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LOMITO IBERICO “DE BELLOTA” CON DENOMINAZIONE D’ORIGINE.
Lomito iberico di “bellota.”
Il “lomito”,la punta di lombo marinata con spezie, si stagiona nelle condizioni microclimatiche uniche della nostra serra. Anche le sue carni procedono da maiali di razza iberica certificata dalla D.O. che sono stati allevati in libertà ed alimentati con ghiande ed erba durante la “montanera”.
Pezzi da 0,8 a 1,2 chili circa.
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